아래를 읽어보시면 토론토 디스틸러리 디스트릭트의 Madrina Y Tapas에서 패티오 좌석의 매력, 코스 구성의 강점과 아쉬움, 음료의 특징까지 자세히 파악할 수 있습니다. 미리 알아두면 더 풍성한 방문이 될 팁도 함께 담았습니다.
위치와 분위기
좌석 구성과 야외 공간
토론토의 분위기 좋은 구역인 디스틸러리 디스트릭트에 위치해 있으며, 여름에는 패티오에서 식사를 즐길 수 있습니다. 바깥 공간은 흐르는 사람들과 거리 분위기가 어울려 대화에 집중하기에 적합합니다. 테이블 세팅은 세심한 디테일을 통해 고급스러운 느낌을 주며, 커스텀 냅킨 같은 소품이 작은 포인트로 돋보입니다.
계절에 따른 패티오 활용
따뜻한 계절에 야외 자리를 택하면 식사 분위기가 더 활기차고 여유로워집니다. 편안한 대화와 함께 와인 한 잔이나 가볍게 시작하는 애피타이저가 어울리는 공간 구성으로 느껴집니다.
메뉴 구성과 맛 포인트
테이스팅 10코스의 구성
샹그리아 한 잔과 함께 다양한 타파스 코스를 맛보는 구성입니다. 코스는 여러 재료를 활용해 각 양념과 식감에 포커스를 두는 편이며, 다채로운 식재의 조합이 특징입니다. 전체적으론 코스 중심의 전개보다는 하나의 라인업으로 나열된 메뉴를 천천히 음미하는 스타일입니다.
주요 요리 포인트와 아쉬운 점
- 연어 꼬치 Gilda 형태의 요리는 매콤한 피망과 올리브, 치즈가 한 세트로 제공되며, 재료 간의 조합이 독특합니다. 다만 순서를 어떻게 배치하느냐에 따라 맛의 흐름이 달라질 수 있어, 한두 재료의 등장 순서가 아쉽다는 의견이 생깁니다.
- 참치 타르타르 콘은 바삭한 콘과 아이올리 소스의 조합이 잘 어우러지지만, 타르타르의 풍미를 한꺼번에 느끼고 싶다면 소스의 농도 조절이 조금 더 필요할 수 있습니다.
- 아보카도 가스파초는 시원하고 산뜻한 편인데 여름철 방문 시 가장 어울리는 메뉴 중 하나입니다.
- 굴은 서쪽 해안 출신으로 보이는 크리미한 식감과 살사가 곁들여지며, 얇은 막대감자와의 식감 대비가 흥미롭습니다.
- 가지·애호박 칩은 달콤한 소스와의 조합이 심플하면서도 만족스럽고, 템푸라와 유사한 식감이 특징입니다.
- 이베리코 코르케다는 기름진 맛이 특징이며, 고기 질감과 겉바속촉한 식감이 포인트로 작용합니다.
- 패타 브라바스의 변형은 스펀지처럼 부드럽게 쌓은 감자에 매콤한 소스가 어우러지며, 매콤달콤한 소스의 조합이 특징입니다.
- 오징어 먹물 빠에야는 쌀이 먹물로 어두운 색을 띠고, 문어와 감자, 파프리카 아이올리가 곁들여집니다. 향신료 구성은 다소 간소해졌고, 아이올리의 사용 의도가 의문으로 남았습니다.
- 디저트는 치즈 플랜 위에 온타리오 딸기와 슈트로이젤이 얹혀 있는데, 신맛의 균형이 다소 강하고 슈트로이젤이 많아 떠먹는 편이 어렵습니다.
HTML 표로 간단 비교
| 연어 꼬치 | 올리브/치즈 조합 | 재료 순서가 맛의 흐름에 영향 |
| 참치 타르타르 콘 | 타르타르 + 바삭한 콘 | 소스 농도 조절 필요 |
| 아보카도 가스파초 | 상큼·시원함 | 여름에 최적의 선택 |
| 오징어 먹물 빠에야 | 먹물 쌀, 문어 | 아이올리 포인트 의도 파악 필요 |
| 패타 브라바스 | 스테이크한 감자, 매콤 소스 | 질감 대비 특징 |
음료와 테이블 세팅의 디테일
샹그리아 평가
화이트 와인 기반의 과일 주스가 들어가 상큼하지만, 기본적인 과일주스 톤의 맛으로 임팩트는 다소 약하다는 느낌이 있습니다. 가볍게 시작하기엔 무난하지만, 강한 인상을 원한다면 다른 주문으로 보완이 필요합니다.
화이트 와인 베이스 칵테일의 특징
과일향이 두드러지는 편이며, 타파스의 기름짐을 중화해 주는 역할은 잘 수행합니다. 다만 특정 재료의 강도가 강한 편은 아니어서 와인 선택에 따라 분위기 차이가 큽니다.
디저트와 전체 평가
디저트의 강점과 약점
치즈 플랜 위에 딸기와 슈트로이젤이 얹힌 형태로, 시각적으로도 매력적이지만 신맛이 강하고 디저트의 식감이 하나로 모여 떠먹기 다소 불편합니다. 디저트의 위치가 애매하다는 평가가 나오기도 합니다.
코스 요리와 알라 카르테의 비교 시점
전반적으로 이곳은 코스 중심의 고정 메뉴보다는 각 타파스를 조합해 대화를 즐기고 바를 즐기는 식으로 어울립니다. 코스 주문이 중심이 아니라 알라 카르테 스타일의 선택이 더 어울리는 분위기라는 평가가 많습니다.
방문 팁과 결론
방문 팁: 예약, 자리 선택, 분위기
- 여름에는 패티오 자리를 추천하고, 주차 및 도보 접근성도 고려해 예약 시 좌석 선호도를 남겨두면 좋습니다.
- 대화형 분위기에 맞춘 느긋한 방문 계획이 좋습니다. 와인과 타파스를 천천히 즐기기에 적합한 구성입니다.