안녕하세요 잇님들올해는 배추비용이 많이 올라서어떻게 김치를 담가야 하는지 사 먹는 게나은건지 여러 가지 고민을 하게 되죠우선 김치를 하려면 절임배추를 주문을 해서해야 하는데요얼마나 시켜야 할지 막막하고 비싸게 주고배추를 주문하는 게 맞나 싶어 져요김장을 쉽게 준비할수 있었던 후기를알려 드리려고 해요김치를 하려면 재료가 좋아야해서 이곳 저곳비교를 해가면서 품질관리는 어떻게되는지배추는 어떻게 키워지는지 인증은 받은곳인지 비교를하면서 알아보게 되었어요배추가 알맞게 절여져 있다면 양념도 고루잘 베일수 있고 배추만 먹어도 맛이 있겠다싶어 졌어요 검색해 보면 아시겠지만 지금절임배추20KG 비용이 많이 올랐어요배추값이 올랐다고 하더라도 김치는비용대가 조금 있어도 국산배추로하는 게 좋잖아요 그래서 괜찮은 곳이없나 알아봤던 합리적인 곳이 있었어요김치공장에서 사서 먹는 것 보다는그래도 직접 담아 먹는게 좋다고 생각해서알아보게 된 곳이 아르뫼농장이었어요이곳은 좋은 배추를 잘 절여서 구매하는데도합리적인 비용으로 살 수 있답니다배추 하면 해남 해남배추가맛있기로 많이 알려져 있잖아요다른 곳과 다르게 해남배추는 단맛도 나면서도배추의 아삭한 식감이 좋은 거 같고 먹다 보면왜 사람들이 해남배추를 찾고 일부러선택하는지 알 거 같아요절임배추20KG 안에는 6포기에서 8포기의배추들이 들어있는데요 다 직접 농사를지어서 보내기 때문에 품질이 좋은배추만을 사용해서 만들어요다른 배추를 드셔보신 분들은 아시겠지만해남배추는 속이 꽉 차있고 잎의 탄력이좋다고 알려져 있어요 그래서 식감도 좋고김치를 해도 배추가 살아있는 거 같아요절임배추20KG 언제 김치담그는법 어려워서엄두가 안나시는 분드도 계시잖아요 어떻게해야 할지 모르고 내가 하면 맛도 안 날 거 같고그렇다고 사 먹자니 비용대가 부담스럽기도 해요그래서 김치공장에서 김치를 사려고도 하시지만그보다 이곳에서 절임배추20KG 그리고김치양념 같이 구매 하고 있으니까 이것을활용하는 것도 좋은 방법이에요내가 김치만드는법 알지 못해도재료준비 하지 않아도 김장을 할 수있도록 쉽게준비했어요한 번에 같이 구매가 가능하시니편하게 선택하셔서 양념 옷을입히시면 돼요예전 어르신들은 배추를 먼저 선택하시고그 배추를 다 씻고 절이고절이는 건 정말 힘든 일이에요뒤집고 절이고 그런 다음에 다시 물을 빼고그러고 나서 고춧가루부터 양념들 하나하나준비해서 껍질 벗기고 자르고 믹서기에 갈고풀 만들어서 김치 속 만들고 하셨어요아직도 이과정으로 하시는 분들도 많으실 거예요요즘은 일들이 많기도 하고 김치한 번 하려고하면 주방도 난리 난다고 하잖아요그런 번거로움 덜어줄 수 있게너무나 잘 나왔어요바빠서 못한다 하는 것보다는 바쁘니깐 이렇게준비된 걸로 해서 하면 맛은 좋고 하는 건간단하게 재료준비부터 하는 것까지 다 한 번에하실 수 있어서 추천드리고 싶어요Previous imageNext image절임배추20KG 이 한 박스가 나오기 위해서많은 공정을 거치는데요 절임배추라고 다 같은 게아니에요 이곳은 품질관리 담당하는 분이 따로 있고염도며 위생관리까지 철저하게 하고 있어요HACCP 인증받은 곳이라 더 신뢰도가 높아지고배추가 품종부터가 달라요 김장배추 품질좋은품종 휘파람골드와 겨울왕국을 사용해서 하우스에서25일간, 배추밭에서 65일 간자라 90일 김장배추로1등급 배추로 자라나게 되는 거예요청정 남해안에서 불어오는 해풍을 맞으면서자란 해풍배추라고 불리는 해남 배추 에요농장 자체가 바다와 50M 거리로 인접해 있어서청정해풍을 맞으며 자란 배추예요 그래서병해충에 강하고 미네랄이 풍부해요붉은 황토밭과 달마산 1급수 물 그리고청정해풍 까지 더해져서 배추가 담담하면서도섬유질이 풍부한 배추로 거듭나게 되고이곳의 절임배추20KG는 튼실하고만족스러워요배추를 절일 때 소금도 중요하잖아요청정 섬 지역에서 채취를 한 국내산 신안천일염을 사용을 해요 시간이 지나도 배추가아삭하고 짠맛보다 단맛이 나는 이유가 소금이에요배추도 맛있어야 하지만 또 김치 하면 양념이게 맛이 있어야 하잖아요 2벌, 3벌 상초로만엄선이 된 1등급 홍고추를 햇썹 인증 시설에서제조한 고춧가루를 쓰고 있어요고춧가루 그리고 마늘과 무, 쪽파, 홍갓이런 재료들 모두 다 농사를 직접 지어서만든 해남 농산물만 가지고 사용해서수제 양념을 만드는 곳이에요일반적으로 생각하시는인공첨가제가 들어가지 않고 집에서만든 것처럼 가정식처럼 수제로 직접만들어서 제조하는 김치양념이에요전라도 김치 좋아하시는 분들 많으신데순수 만든 양념이 그 전라도 김치맛을더 극대화해주고 맛있게 될 수 있도록도와주는 역할을 해주 쉽게 하실 수 있어요이곳 김치를 왜 이렇게 평이 좋고 맛있다고하시나 보니 전라도식은 맞으나 멸치액적을걸러서 사용을 해서 전라도의 툭 유한 비린내그게 나지 않아서 더 맛있게 느껴져요Previous imageNext image직접 만드는 양념이다 보니 무화학조미료,무방부제, 무색소 에요 김치양념에 들어가는새우젓, 생강, 매실, 생새우는 이곳 지역의남창 5일 시장에서 선택해서 사용을 해요이 양념으로는 김치만드는법 어렵지 않아요Previous imageNext image더 맛있는 김치만드는법은 여기 양념에 무생채같이 무를 같이 넣어서 한번 김칫소를 만들어보세요 저는 그렇게 넣어서 김칫소를 만드니약간 식감도 있고 더 맛있게 먹었어요정성껏 준비한절임배추20KG 로 하루에 정해진 양만큼만만든다는 수제양념 올해는 이곳에서 다한 번에 주문하시고 담가 보시는 건 어떨까요https://buly.kr/3YCGQNL아르뫼 해남 절임배추 20kg : 아르뫼[아르뫼] 직접 농사지어 보내는 100% 해남산 ‘절임배추, 고구마, 고춧가루, 햇마늘’buly.kr본 포스팅은 업체로부터 소정의원고료를 제공받아 작성한글입니다